Демидов Ігор МиколайовичПрофесор, д.т.н.
Освіта
Харківський політехнічний інститут, 1973р., спеціальність: «Технологія жирів»,
диплом Ю № 004315
кваліфікація: інженер-хімік технолог.
Доктор технічних наук, 05.18.06 –Технологія жирів ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів
Тема дисертації: «Радикально-ланцюгове окиснення і проблема ресурсозаощадження в технології жирів»
Диплом доктора наук ДТ №002336
Професор кафедри технології жирів, Атестат професора ПР № 0002074, виданий 18.02.2003 р.
Дисципліни
- Загальні технології жирів і жирозамінників
- Сучасні технології жирозамінників
- Сучасні проблеми технології ефірних олій
- Сучасні проблеми технології парфумерно-косметичних продуктів
Підвищення кваліфікації
Український науково-дослідний інститут олій та жирів НААН України. Тема: «Технологія етилових ефірів жирних кислот як біодизелю» (01.02.2022 -31.07.2022).
Обсяг годин: 180 годин (6 кредитів ЕКТС). Наказ НТУ «ХПІ» № 979С від 29.09.2022 р.
Опубліковані праці
Підручники, навчальні посібники, монографії
- Півень О.М., Папченко В.Ю., Демидов І.М., Добрунов Д.Є. Технологія стабілізації жирів щодо окиснювального псування: монографія. Київ: Аграрна наука, 2021. – 124 с. (особистий авторський внесок 1,5 арк).
- Сучасні досягнення харчової науки: навчальний посібник для студентів і аспірантів спеціальності 181 «Харчові технології» : У 2-х ч. Ч. 2 / Ладика В. І., Шильман Л. З., Перцевой Ф. В. та ін. ; за заг. редакцією Ладики В. І. Херсон : Олді+, 2022. 352 с.
- Демидов І.М., Мольченко С.М., Демидова А.О., Шавкат С. Мунір. Одержання біопального для дизельних двигунів в Україні в сучасних умовах: монографія. Київ: Аграрна наука, 2023. 116 с. ISBN 978-966-540-581-8. (особистий авторський внесок 1,5 арк.) https://doi.org/10.31073/978-966-540-581-8.
Статті
- Теоретичні та експериментальні дослідження процесу низькотемпературного обрушування високоолійного соняшнику в умовах дії відцентрового поля / Л.І. Перевалов, В.О. Голодняк, І.М. Демидов, В.К. Тимченко, О.М. Півень, С.М. Мольченко // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2021. – № 1. – С. 57–66. doi: https://doi.org/10.20998/2278-5364.2021.1.07
- Кореляція жирнокислотного складу олій з явищем поліморфізму / Мазаєва В.С., Голодняк В.О., Демидов І.М., Левчук І.В., Ситнік Н.С., Коваленко З.І., Онопрієнко Т.О. // Питання хімії та хімічної технології. – Дніпро: ДВНЗ “Український державний хіміко-технологічний університет”, 2021. – № 2. – С. 65–72. (Scopus, http://dx.doi.org/10.32434/0321-4095-2021-135-2-65-72)
- Comparison of acid degumming methods and their influence on the formation of 3-MCPD-esters and glycidyl esters in sunflower oil deodorization / A. Demydova, I. Levchuk, O. Àksonova, S. Molchenko, I. Demidov // Voprosy khimii i khimicheskoi tekhnologii. – 2021. – No. 4. – pp. 50-57. (Scopus, http://dx.doi.org/10.32434/0321-4095-2021-137-4-50-57).
- Comparative analysis of the impact of synthetic additives and phosphatide concentrate on the adhesive properties of road petroleum bitumen / I. O. Lavrova, I. M. Demidov, G. M. Cherkashina [et al.] // Voprosy khimii i khimicheskoi tekhnologii. – 2023. – No. 1. – С. 18-25. Scopus, DOI: http://dx.doi.org/10.32434/0321-4095-2023-146-1-18-25
- Нащанський, Д., Демидов, І., & Демидова, А. (2024). Дослідження особливостей окиснення жиру в твердому стані. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 14(1). 1-8. https://doi.org/10.32782/2220-8674-2024-24-1-8