Хiмiя жирiв
Хiмiя i бiохiмiя сировини бродильних виробництв
Науково-практичнi основи технологiї бродильних виробництв
Науково-практичнi основи технологiї жирiв i жирозамiнникiв
Основи ферментологiї
Основи бiотехнологiї
Технологiї видобування олiй та жирiв
Олiйно-жирова сировина та водопiдготовка в олiйно-жировiй галузi
Технологiї етилового спирту та харчових кислот
Технологiї солоду i пива
Технологiї переробки олiй та жирiв ч.1
Технологiї екстрактiв, концентратiв i напоїв
Загальнi технологiї продуктiв бродiння i виноробства
Загальнi технологiї жирiв i жирозамiнникiв
Технологiї переробки олiй та жирiв ч.2
Технологiї вина i коньякiв