Захист магістерських дипломних робіт та проектів за спеціальністю 181 Харчові технології

 

У перший день відбувся захист робіт за спеціалізацією 181.01 Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел за такою тематикою: 

 

 «Нова технологія жирових систем підвищеної харчової цінності» (керівник роботи студентки Кузьміної А.Д – завідуючий кафедрою, проф., д.т.н. НЕКРАСОВ П.О.); 

 

«Удосконалення технології харчових продуктів щодо поліпшення їх властивостей» (керівник роботи студентки Скляр В.В. – проф., д.т.н. ГЛАДКИЙ Ф.Ф.); 

 

 «Технологія модифікованих кулінарних жирів» (керівник роботи студентки Конюшенко Т.Г. – проф., д.т.н. ГЛАДКИЙ Ф.Ф.); 

 

«Дослідження взаємодії епоксидованої олії з жирними кислотами» (керівник роботи студентки Фролової І.Р. – проф., д.т.н. ДЕМИДОВ І.М.); 

 

 “Виробництво жировмістивних кондитерських виробів” (керівник роботи студентки Старагіної К.В. – доц., к.т.н. ДЕМИДОВА А.О.); 

 

«Дослідження впливу процесу окиснення на органолептичні показники жирів» (керівник роботи студентки Черняк А.С. – доц., к.т.н. ДЕМИДОВА А.О.) 

та інші роботи