| Короткий опис: | Як Хімія та Харчові технології роблять світ добрішими |
| Дата та час: | 8.01.2020 13:00–15:00. |
| Місце: | НТУ «ХПІ». Технічний корпус, 2-й поверх. Кафедра технології жирів та продуктів бродіння. |
| Освітній проект: | «Світ харчових продуктів» |
| Формат заходу: | Інтерактивний майстер-клас. |
| Шкільні предмети яким відповідає захід: | Хімія. Біологія. |
| Вік аудиторії: | Від 10 до 17- ти років |
| Тривалість: | 2 години. (12:00–14:00) |
| Організатор (кафедра): | Технології жирів та продуктів бродіння |
| Відповідальна особа/лектор : | доц. Матюхов Д.В.,
0992879160 |
Розширений опис:
Скажімо, пасту із будь–яким смаком, зробити легко. Тому що блендер є майже у кожній хаті. Щоб отримати більш складну структуру текстуру харчового продукту потрібні знання з хімії та фізики. Коли знаєш, що робити, залишається вирішити – як. Це справа інженерів. На цьому майстер–класі ми спробуємо себе в ролі інженерів–технологів незвичного підприємства з виробництва штучної ікри, що є набагато дешевшою за справжню.